암 걸리고 싶으면 우유 많이 드세요에서 트랙백.
내가 이걸 왜 상대하고 있는지 모르겠으나.
1. 우유에서 칼슘 흡수가 안된다고?
논문 제목부터 Children who avoid drinking cow milk have low dietary calcium intakes and poor bone health 다.
우유를 안 마시는 애들이 칼슘 흡수를 못해서 뼈가 덜 자란다는 얘기다. 근데 뭐? 우유에서 칼슘 흡수를 못해?
게다가 원글에서 우유를 '고온살균처리'를 한다고 하는데, 요새 우유의 대부분은 (여러 이유로) 저온살균--pasteurize--한다.
1886년부터 도입된 우유 살균 기법이다. 근데 뭔 고온살균 드립이냐;
2. 우유의 부작용들
내가 이 글을 쓰려고 구글 스콜라(scholar.google.com)에서 논문검색을 했다. 'cow milk'로. 대부분의 내용은 우유 알러지에 대한 내용이고, 그 중 우유 부작용에 대한 내용을 찾아보면...
내용은 어린애들한테 우유를 먹였더니 피의 철분에 문제가 있었다는 얘기. 유후! 그럼 정말로 우유에 문제가 있는 걸까?
그럴 리가 있나.
이 실험은 140일 이전의 아이들에게 모유/고온살균한 우유/저온살균한 우유를 먹인 실험이다. 그중 저온살균한 우유를 먹인 아이들에게 철분의 문제가 나타난 것이다. 이 실험은 친절하게도 140일 이후에 우유를 먹이는 실험도 진행했다. 여기선 아무 차이가 나타나지 않았다. 그래서 이 논문의 결론은? 140일 이전 아이에게는 저온살균한 우유를 먹이지 마라(고온살균한 우유는 괜찮다). 140일 이후의 아이들에게는 저온살균 우유도 먹여도 된다. 끝. 더 설명이 필요한지?
다른 논문도 있다. 무려 우유와 당뇨병이 상관있다는 논문! 오오!
그럼 정말 우유가 당뇨병을 유발하는 건가? 그렇댄다. 진짜랜다. 우유 많이 먹으면 당뇨병 걸린댄다. 오오!
하지만... 조건을 잘 보자. i) 태어난지 3달 이내에 모유를 끊고 ii) 4달 이내에 우유를 먹기 시작한 사람들에게서 나중에 당뇨가 나타날 확률이 높다는 거다. 이 논문의 결론은 태어나서 3달까지는 걍 모유 먹이세요 다. 우유를 먹지 말라는게 아니라! 이것 역시, 설명이 더 필요한지?
하여튼 별 희한한 거짓말로 세상을 현혹하려는 이상한 사람들이 많다니깐.
우유에 어떤 성분들이 들어 있고, 성장에 어떤 영향을 미치는지는
를 참조하자.
최근 덧글